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本网讯 夏季即将来临，随着气温逐渐升高、细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质等，从而引发食品安全事故。为提醒广大消费者节日期间注意防范食品安全风险，近日，宁夏银川市永宁县食品安全委员会办公室从家庭用餐、网络订餐等多个方面发布食品安全风险警示，提醒消费者进行科学合理消费。

食品安全风险警示中提醒集体供餐单位，要严把食品原料进货关，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，慎用四季豆等易中毒食品作为原料加工食品，还要仔细检查食品安全质量。加工制作食品要做到烧熟煮透，食品中心温度需达70度以上，厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具使用后及时清洗、使用前严格消毒。

同时，该份食品安全风险警示中还提醒消费者在家庭聚餐、网络订餐、外购熟食品时，要注意查看卖家的相关证照、注意食物运送时间，且购买后应尽快食用，切勿在常温下长时间存放。

永宁县食品安全委员会办公室相关负责人介绍，他们还将加强全过程餐饮食品安全监管工作，强化餐饮服务提供者食品安全主体责任，提高广大消费者食品安全意识，及时消除食品安全隐患。

（鲁雪 朱梓蕴）

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