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食管癌是我国常见的恶性肿瘤，绝大多数食管癌发生在我国。我国食管癌的发病率也有很大的地区差异。河南、河北、山西是食管癌高发区。导致食道癌的原因有很多：
1.喝酒。南方大部分食道癌与饮酒有关。这类患者饮酒量很大，早上中午晚上都有可能喝。经年累月对食道和胃的影响是巨大的，久而久之就会癌变。
2.吸烟也有很大关系。
3、与饮食有关，食用含亚硝酸盐的食物，或发霉的食物。因此，要特别注意变质、腐烂、发霉的食物。其他方面包括锌和维生素的缺乏。食管癌的致病因素非常复杂，既与外因有关，也与内因有关。
食道癌与饮食密切相关。
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